|
|
Chocolade Klei / Plastic
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
200 gr chocolade (wit, melk of puur),
85 ml of 4,5 afgestreken eetl lichte mais siroop (verkrijgbaar bij reformwinkels)
De mais siroop is niet echt vervangbaar door andere siropen.
Voorbereiding:
Hak de chocolade in stukjes
Bereidingswijze:
Smelt de chocolade au-bain-marie. Voeg de siroop toe en roer totdat zich een stevige substantie vormt. In eerst instantie kan het er een beetje korrelig uitzien, als of het begint te schiften. Gewoon blijven roeren totdat er een homogene massa gevormd wordt.
Giet de massa op een groot stuk plasticfolie en pak het goed in de folie zodat het er niet uit kan lopen. Plat koelt het sneller af dan als een dik worstje. Laat de chocolade ongeveer 1 uur afkoelen of in ieder geval totdat het een stevige plak geworden is.
De chocoladeplastic kan in dan in kneedbare stukken gesneden worden. Kneed totdat het weer soepel is. De warmte van je handen zal de chocoladeplastic zachter maken en gemakkelijker te vormen. Het kan nu uitgerold en bewerkt worden.
|
|
|